Ухань называют в Китае «королевством завтраков». Этот город взрастил самых привередливых едоков. Традиционное блюдо здесь — острая лапша. А её главный ингредиент — кунжутная паста. Самую вкусную готовят способом, которому уже тысячи лет. Но традиции подкрепляет развитие технологий, а многомиллионные мегаполисы — сельская глубинка. Это и есть секрет роста китайской экономики. В последние 10 лет в маленькие города и деревни возвращаются те, кто уехал оттуда учиться. Покупают жильё, обрабатывают землю. Фермерская продукция очень популярна в больших городах, таких как процветающий Шанхай.
Возрождение китайской деревни
