В Абрау-Дюрсо ландшафт и близость моря создают особый микроклимат. Поэтому эти места на Кубани идеальны для производства вин. Богатые винодельческие традиции здесь объединяются с современными технологиями, и старинные рецепты получают новое современное прочтение.
Как вино становится игристым? Что отличает по-настоящему дорогие вина? Правда ли что из-за глобального потепления современные игристые вина сильно отличаются по вкусу от тех, что делали 100 лет назад? И какие новые технологии используют виноделы сегодня? Шон Томас отправляется в тур по виноградникам Кубани, чтобы получить ответы на эти вопросы и узнать другие секреты местных виноделов.
Традиции виноделов Кубани
